Limondan söz edildiğinde neden ağzımız sulanır ?

Bilim insanları, bellek konusunda uzun yıllardır yaptıkları çalışmalar sonucunda, canlıların koku ve tat bellekleri olduğunu da ortaya koydular. Limon kelimesini duyduğumuzda ağzımızın sulanması da bu koku ve tat belleği görüşüne göre şu şekilde açıklanabiliyor:

Limonun ekşimsi tadını bir kez tecrübe etmiş olan bir kişi, limondan bahsedildiğinde limonun kokusunu ve bu tadını hatırlıyor. Bunun sonucunda, o kişinin otonom sistemi, beyninde burnunun hemen yakınında ya da ağzının dirim sistemlerinin birlikte rol aldıkları bu küçük şartlanma oyunu sonrasında da tükürük salgısı uyarılıyor ve o kişinin ağzı sulanıyor.